""Macanuage" est une marque déposée à l'INPI ainsi que les 2 formes de macarons à 5 et 3 ronds. En tant que modèles déposés et dans le cadre du respect des droits d'auteur, vous ne pouvez donc ni les reproduire ni les commercialiser sans l' accord préalable et exprès de l'auteur, à savoir Rose and Cook"

Pendant les vacances j'ai reçu un peu avant noël un joli robot que j'attendai depuis longtemps.

Bon ce n'est ni un Kenwood, ni un Kitchenaid mais c'est un super Moulinex master chef gourmet rouge, et pour le prix il est super.

Il contient un blender, un service de cônes pour trancher et râper, et tout le kit à patisserie (pétrin, fouet et feuille) avec le mouvement planétaire qui me plait tant ! Tout ça pour 179 €.

En plus vous pouvez y rajouter le hachoir à viande, la centrifugeuse et le kit pour pâte fraîche.

La seule chose qui me manque en fait maintenant et qui me fait encore sortir mon autre gros robot moulinex master chef 8000 rouge, c'est la lame couteau, et ça ben pour les macarons c'est encore essentiel, bref.

J'ai donc eu envie de faire des macarons mais pour une fois j'ai voulu les faire avec la meringue à l'italienne.

Parce que monter ses blancs, tout en surveillant que son sucre atteigne 116° et ensuite le mélanger à ses blancs, tout ça sans robot pâtissier, je me sentai pas du coup je les faisais toujours sans meringues italienne.

Mais alors là, c'est un régal à faire ! j'adore j'en ferai tous les jours maintenant !

Pour le repas de noël je me suis donc lancée dans l'aventure mais je n'ai pas voulu faire les choses à moitié, je n'ai donc pas fais des maca "rOnd" mais des Macanuages°.

Un vrai délice !

Avec une bonne ganache au beurre salé.

Une autre ganache au chocolat noir.

Je recommencerai sans hésitation d'ailleurs c'est ce que j'ai fais pour la soirée du jour de l'an.

J'ai aussi tenté les Macasapins° mais là ça n'a pas été une réussite, il me faut encore un peu d'entrainement !

Et vous les macarons, c'est une histoire d'amour ?

A noël j'ai reçu ce petit coffret ( et celui des éclairs ! )

Evidemment comme j'adore la patisserie ça m'a fait très plaisir !

J'ai donc voulu partager avec vous cette recette, vous pouvez prendre n'importe quel emporte pièce.

Ingrédients : 

200 gr de sucre

200 gr de beurre 1/2 sel

125 ml d'eau

500 gr de farine

2 gr de sel

1/2 sachet de levure

Dans une casserole à feu doux mettre le beurre, l'eau et le sel, laisser bouillir.

Quand le beurre est fondu, eteindre le feu et laissez reposer 20 minutes en mélangeant fréquemment

Dans un saladier melangez la farine et la levure puis ajouterle liquide refroidi.

Travaillez la pâte à la spatule puis à la main. La pâte doit être bien homogène.

Formez une boule et la mettre dans du film alimentaire et au frais au moins 3 heures.

Préchauffer votre four à 180°C ( T6 ) etaler la pâte finement et découpez à l'emporte pièce.

Cuire environ 12 minutes (il faut que les petits beurre soit dorer sur les bords et plus blanc vers le centre)

Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Pour les variantes j'ai fait :

noix de pécan : Rajoutez 100 gr de noix de pécan assez finement concassées

Cacao : Diminuez de 50 gr la farine et ajoutez 50 gr de cacao

Epices : 490 gr de farine et 10 gr d'épice à pain d'épice ou alors de cannelle

Ici j'ai fait qu'une recette de base que j'ai séparé en 4 pour les parfumer differemment.

Aujourd'hui il faisait gris ( chaud mais gris....)

Comme quasiment tous les matins où je ne bosse pas je regardais les maternelles, et je farfouille sur mon ordi, un petit tour sur yahoo, un petit tour dans mes mails, un petit tour sur facebook...

Et là que vois-je....

Rose qui publie une super recette de tartelettes !

Ni une ni deux, je regarde les ingrédients, j'ai quasiment tout sauf des abricots, tant pis ce sera des nectarines, ça fera l'affaire.

Pas pressée par le temps, Eryn est en sortie scolaire au centre équestre pour la journée, pas besoin de se dépécher pour la cantine !

Finalement je suis quand même allée chercher des abricots et des amandes puisque j'en avais plus mais j'ai fait mes tartelettes aux nectarines quand même ! 

Une bonne sieste pour Lyla et moi en cuisine pour faire une bonne recette

Voilà le résultat !

Si vous saviez comme elles sont bonnes !

Si vous voulez tester allez chez Rose, on y est tellement bien !

Il y a quelques temps j'ai découvert une Rose qui cook comme une reine, j'adore tout ce qu'elle fait.

Si j'avais beaucoup beaucoup de temps j'aimerai tout tester.

Mais je suis une fénéante, et quand j'ai un peu de temps je le prend pour moi, petite sieste en même temps que Lyla quand je bosse pas...

Bref, j'adore la patisserie, j'en ferai tout les jours, mais il faut que ce soit simple, vite fait que j'y passe pas des heures surtout quand ça ne donne pas le résultat que j'en attend...

J'adore les macarons et les éclairs, je crois que c'est ce que je préfère en patisserie d'ailleurs, j'adore bien sur les tartelettes au citron mais je n'arrive pas à faire une bonne crème...

Je suis une éternelle insatisfaite...

Jusqu'au jour ou j'ai découvert l'univers de Rose...

Elle a des idées superbes qu'elle réalise à la perfection, elle gère cette fille j'adore !

je rêve de savoir faire de superbe Macarons nuages, de magnifique gâteaux barbapapa, des éclairs aussi beaux que bons....

Et un magnifique gâteau Rainbown pour l'anniversaire d'Eryn.

Enfin, après avoir testé les macarons (d'ailleurs j'ai pris sur mon iphone une appli qui est super) je ne maitrise pas encore mais que je teste le plus souvent possible, je me suis lancé dans les cookies.

La première fois j'ai suivi à la lettre la recette, vous n'aurez pas de photo car cette fournée a été trop vite angloutie !

Aujourd'hui J'ai refait la recette j'ai changé les noisettes par des noix de pécan car j'adore ça et je n'en trouve pas tout le temps, j'avais adoré la recette originale mais alors là avec des pécans c'est encore plus une tuerie !

Et pour la peine là j'ai fait la photo avant qu'il n'y en ai plus !

Eryn a adoré et Lyla a quand même goûté malgré une super poussée dentaire qui la rend insupportable.

Merci Rose pour toutes ces belles recettes que je rêve de tester, ( j'ai quand même de la patience, je ne les ferai pas toutes mais je m'entraine dur !)

Et j'espère voir un jour un super livre avec ton nom dessus !

Surtout n'hésitez pas, allez visiter son blog, ça vaut le coup !